Đàm My thúy tôm hương nhài

Mô tả

Trà được sản xuất tại vùng chè My Giang, tỉnh Quý Châu, nằm bên bờ sông Giang My, có khí hậu ôn hòa, lượng mưa dồi dào, đất đai màu mỡ, rất thích hợp cho cây chè phát triển.

Trà được thu thập từ những chồi non của trà đàm (trà có rêu trên thân) Giang My hảo hạng. Trà được khai thác trước và sau Lễ hội Thanh minh, chất lượng trà trước Lễ hội Thanh minh là tốt nhất. Thông thường, phải mất hơn 50.000 nụ để tạo ra 500 gram trà loại đặc biệt.

Trà Giang My là loại trà xanh cao cấp hình vai có 40 năm lịch sử. Ngay từ Chiến tranh chống Nhật Bản, Viện Thực nghiệm Trà ở Đàm My đã sử dụng các giống trà Đàm làm nguyên liệu thô và làm theo quy trình trà Long Tỉnh. Năm 1954, tên sông Giang My và tên trà được ghép lại thành tên chính thức. Vẻ đẹp của dòng sông và hương thơm của lá trà càng khiến lòng người mê mẩn hơn.

Mặc dù trà Đàm My tương tự như trà Long Tỉnh, nhưng do giống trà Đàm My phát triển mạnh mẽ, các lóng dài, chồi và lá mập, nên khi hái mềm và đều, lá tươi sau khi trải và phơi khô là ép và sấy khô. Các quy trình xao thứ nhất, xao thứ hai, đều dàn đều để sấy khô, rồi sấy ở nhiệt độ thấp. Tất cả đều là những thao tác thủ công và sản xuất tinh xảo, mang lại chất lượng trà độc đáo. Sau khi pha, những thanh trà dẹt và thẳng ngay lập tức biến thành những bông hoa nhỏ với nụ và lá nở trong cốc, tỏa ra hương trà thơm mát sảng khoái, kèm theo hoa tươi, hương vị vô cùng dễ chịu. êm dịu sảng khoái, dư vị ngọt ngào, nước trà có màu xanh vàng tươi, mặt dưới lá xanh đều.  

Nó không chỉ là một kho tàng nghệ thuật trang nhã mà còn mang đến cho con người những niềm vui thích thú. Trà Giang My được ưa chuộng cả trong và ngoài tỉnh vì nó có thể so sánh với trà Long Tỉnh ngon nhất của Shifeng (Sư Phong).

Trà Giang My thúy tôm là một trong những loại trà nổi tiếng ở Trung Quốc, sản phẩm của nó có chất lượng cao. Từ năm 1986 đến năm 1992, nó liên tục được đánh giá là sản phẩm chất lượng cao của tỉnh Quý Châu. Năm 1988, nó được trao tặng danh hiệu Sản phẩm xuất sắc của trung ương, nó đã được xuất bản trong các cuốn sách như “Tuyển tập nghiên cứu về các loại trà nổi tiếng của Trung Quốc” và Bách khoa toàn thư thực phẩm truyền thống Quý Châu về thực phẩm Trung Quốc. Có trong cuốn sách “Mười năm cải cách và mở cửa ở Quý Châu”