Trà Cốm

0 Đơn hàng
12,000
#TRACOM01
còn 100 hàng
Khối lượng : 1 Viên

còn 100 hàng

Gọi đặt mua: 0964.462448

Mô tả

Trà Cốm

Trà cốm trước hết là một loại, cùng loại với trà sentrà nhài…Tức là nguyên liệu gốc vẫn là trà mộc. Tuy nhiên, điểm thú vị là, nếu như các loại trà sen, trà nhài, trà cúc, trà sói…ướp bằng các loại hoa thì trà cốm được bằng sữa cốm non của lúa nếp. Cốm được làm từ những lúa nếp non, dẻo, thơm, hay nói một cách hình ảnh là trạng thái cốm, con gái của lúa nếp. Tức là độ thơm ngon nhất, thanh sạch nhất của lúa nếp.

Theo những người ướp trà có kinh nghiệm, quy trình ướp trà cốm diễn ra như sau: trước hết, khâu nguyên liệu đóng vai trò then chốt: chọn được loại cốm ngon. Thực chất cái được gọi là cốm ở đây là sửa lúa nếp non nằm ở trạng thái giữa đòng và thành gạo. Ở trạng thái sữa của hạt gạo, người làm cốm lấy về, ép lấy sữa gạo, hay gọi là sữa cốm. Sau khi lấy được sữa cốm, người ướp trà ướp với trà, để khoảng 5h, sau đó tiến hành xao trà.

Những công đoạn làm trà cốm rất công phu, khác với những trà sen, trà nhài …có tương đối đều và theo mùa vụ, trà cốm đặc biệt khó tính. Theo những chuyên gia có kinh nghiệm lâu năm, không phải vụ lúa nào cũng có thể có cốm để ướp trà. Cốm ướp trà đòi hỏi phải có thể tỏa ra mùi thơm mới có thể ướp được trà. Đặc trưng của cốm là rất “khó ở”, thời tiết quá lạnh, cốm sẽ mất mùi hương, theo ngôn ngữ của dân ướp trà, cốm chết. Vì vậy, trà cốm cực kỳ hiếm trong những nhà ướp trà ngon chuyên nghiệp.

trà cốm

Khác với những loại trà đắt đỏ như trà sen, không quá phổ biến như trà nhàitrà cúc, trà cốm không đắt như trà sen, nhưng không phổ biến như những trà còn lại, bởi tính “khó ở” của cốm.

Như vậy, có thể thấy, khác với các loại trà cao cấp lừng danh khác đã được biết đến như Trà Long Tỉnh Trung Quốc, Trà Đạo Nhật Bản, Trà cốm nổi lên như một loại trà độc đáo, riêng biệt, mang chứa đặc sắc tâm hồn và văn hóa Việt. Ở một ý nghĩa nào đó, nó cũng khiêm nhường, kín tiếng và thanh mảng và khó nắm bắt như văn hóa Việt, hồn Việt. Phải chăng đó cũng là một nét rất Việt.  

Trà cốm tại Hồng Trà đã được đóng thành từng viên nhỏ, khi pha chúng ta cho 1 hoặc 2 viên tùy vào sở thích. 

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Trà Cốm”

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

SẢN PHẨM CÙNG LOẠI

Ấm tây thi

3,900,000
(0s)

Thuyền trà sứ

290,000
(0s)

Ấm hỏa biến

2,950,000
(0s)

Ấm tử sa tây thi

3,250,000
(0s)